Blackdown Sussex Dry Silverbirch Gin ist der erste in Sussex destillierte Gin. Er basiert auf Rohalkohol jeglicher 100% britischen Weizen, der mit elf Botanicals mazeriert und später filtern Mal destilliert wird. Dann wird das Destillat mit klarem Wasser vermengt und mit Aktivkohle siebenfach gefiltert. Erst nach der Destillation und Filtration wird ein wenig Sirup/Extrakt der Weißbirke nur.
Letzteres ist alias der Grund für die eher niedrige Grädigkeit von 37,5´% Volumenprozent. Bei Blackdown Artisan Spirits ist man stolz darauf solo natürliche Botanicals zu verwenden. Die Schlüssel-Zutat ist der Saft der Weißbirke. Diese einzigartige Ingredienz verleiht dem Produkt eine gewisse Geschmeidigkeit und Viskosität. Sie betont und schärft die Aromen der anderen Botanicals. Der Saft wird freilich einmal im Jahr Anfang April von den Weißbirken jeglicher den Waldgebieten rund um Blackdown abgezapft. Ein toller Gin für trockene Martinis!
Botanicals – Wacholder Angelika, Kassia Rinde, Iriswurzel, Süßholz, Zimt, Schalen von Zitronen, Bitter- und Süßorangen, Koriander und Muskatnuss
Nase: Delikat mit traditionellen Gin Aromen. Im Vordergrund Wacholder, Koriander, Zitrus und Weißbirke
Geschmack: Holzige Aromen dependent mit Wachholder und Koriander. Hohe Viskosität im Mundgefühl, denn sie in einem Gin eher von der Regel abweichend erscheint. Leichte Süße bzw. süßliche Aromen vom verwendeten Süßholz und Sirup der Weißeiche.
Britischer Gin jeglicher Sussex mit Weißbirkenextrakt
Botanicals: Wacholder Angelika, Kassia Rinde, Iriswurzel, Süßholz, Zimt, Schalen von Zitronen, Bitter- und Süßorangen, Koriander und Muskatnuss
Geschmack: Holzige Aromen dependent mit Wachholder und Koriander. Hohe Viskosität im Mundgefühl, denn sie in einem Gin eher von der Regel abweichend erscheint. Leichte Süße bzw. süßliche Aromen vom verwendeten Süßholz und Sirup der Weißeiche
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